BAKSO KASAR Untuk pembuatan bakso kasar aku buat dari campuran adonan bakso halus yang menggunakan daging silap/paha dalam dan untuk adonan kasarnya aku pakai bagian kisi kembang/sengkel ... Untuk caranya.. aku buat adonan bakso halus dulu dengan resep Bahan adonan halus : 400 gr daging silap /paha dalam bagian belakang setengah beku 125 - 130 gr es batu 17,5 gr garam 3 gram kaldu jamur 15 gram bawang merah goreng 10 gram bawang putih goreng 40 gr putih telur 80 gr kanji Proses daging dan es bat