Séparer les cuisses des hauts. Découper grossièrement tous les légumes. Dans une casserole d’au moins 3L de contenance, remplir d’eau et faire pocher le poulet avec les légumes ...

a réussi un mix entre cette douceur et le coucou de Malines ! Au final cela donne quoi ? Le coucou en meurette ! Après une longue nuit dans une marinade de vin rouge et de garniture ...